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2013年5月 2日 (木)

第5回健康セミナー 「チャレンジ!ひと工夫」「ストレス」に負けない○○法 食事?運動?

4月26日(金)ニューサンパレスむろとで行われた、健康セミナーで講師と調理実習を行ってきましたヽ(´▽`)/。

この日の献立は、
タイのカルパッチョ
たけのこのピリ辛炒め
わらびの白和え
もずくのスープ
でした。
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今回のポイントは、水溶性と不溶性の食物繊維の特徴について講義し、食物繊維の豊富なこの時期の旬の食材を使っての調理実習でした。
レシピは用意していましたが、参加者それぞれの家庭の料理方法・味などを聞きながらアレンジして、調理室内は和気藹々としていましたwink
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